Newton Circle离我住的Hotel Royal（京华酒店）最近的小贩中心，乌节路的店长也推荐我们去的露天大排档。

    跟新加坡电视剧里看到的一模一样，很平民、很大排档，不过我们去的时候太晚了，虽然据说是通宵营业的，但是还是有部分店已经打烊了。感觉这里的老板很多是马来人，也有拉客的，有酷酷的站在店后抽烟的老板娘。老板很爱攀谈，开始还不太习惯，后来发现好像新加坡人大都比较健谈，小贩老板、的哥、路边推冰激凌车老板、老板娘、酒店的门卫、神奇女士蔡妈妈。。。除非中文不好。虽然看起来有点像搭讪，有点Over friendly。

炒粿条、炒福建虾面（Fried Hokkien Prawn Mee）、沙爹（Satay）：

炒粿条也是五颗星推荐！福建虾面的酱比较辣，三颗星推荐；沙爹有牛肉、羊肉和肌肉的，特色还是在配套的沙爹酱里，三颗半星推荐（半颗是因为“当地特色”）。

一盘炒福建米粉/或者一盘炒粿条+一杯甘蔗汁+夏天夜晚大排档=真是幸福，圆满了！（六颗星推荐，甘蔗汁大大加分）

牛车水大厦二楼（China Town）：

    性质跟Newton那个差不多，只是这个是室内的，而且规模比较小。新加坡的China Town跟别的国家的China Town一样，其实更是HongKong Town，所以这边的店铺很有香港的感觉。牛车水大厦楼下还有夜市，晚上肯定很热闹。我们也是中午过去的，所以冷清一些。

酿豆腐：其实就是类似小火锅，只不过不是边涮边吃，比较清淡。有带汤的、浇酱的和干的。即使是最清淡的，当地人也要蘸着辣椒酱和沙爹酱吃，两颗星推荐（因为除了名字，其它都比较普通）。

椰浆饭：这是马来菜，我吃的这个不知道算口味如何的，算普通吧。被推荐的吃椰浆饭的店有“忠邦椰浆饭”和“Selera Rasa Nasi Lemak”。原本以为是用椰浆处理过的饭，结果也是拌饭的酱汁里加了椰浆，两颗星推荐（不过只对我面前的这盘负责）。

老巴刹：

    跟想象中不一样，本来以为应该长得像Newton Circle那样，有100多年历史，看来新装修的不错。是国内的“大食代”那种，不过比较好的是可以用美食卡也可以直接付现金。附近有不少办公楼，所以中午时分OL、OG们都来这里吃东西。

马来炒面看起来像江西炒粉，不过味道完全不一样，两颗半星推荐；菜头果是一种像凉粉的东西，口感偏软、不像开起来那么有韧性，和鸡蛋一起炒，三颗星推荐；油鸡面我没有吃到，是看到同桌的两个美女买，就厚脸皮地了解了一下（其中长的极像中国人的真的是美女）。

Rojak分为“印度式”和“新加坡式”两种，印度式Rojak主要以蔬菜、鱼饼、鱼圆、椰子糕、鸡蛋糕为主料；而新加坡Rojak是娘惹菜吧，主要是水果和蔬菜，还有炸油条、墨鱼、碎花生米，我吃的这份老板娘亲切地把所有能加的东西都给我加上了（因为我还看上了另一个食物，但是被老板娘阻止了，说我一定吃不完，而且两样东西类似，只是第二样东西多了皮蛋），还有皮蛋、姜片和一种很像鱼干片但更干硬、更咸的片（就是图片上面盖在上面白白的那个）。娘惹菜说是都很精致，看着长相清秀的老板娘，慢条斯理地准备这盘Rojak，特色的是自己熬的甜辣酱吧，现熬的。只是，真的不是一般的甜，我这种一般人常常鲜就很满意了。不过还是要五颗星推荐，理由是：够特殊、新加坡特色、有个性，形容味道只能说“奇特”。

未完待续。。。